Food Detective è un test che si basa su metodica ELISA. Con poche gocce di sangue ed in soli 40 minuti, si può verificare la presenza di intolleranze a 46 gruppi di alimenti, per un totale di 59 cibi.
La sensibilità e la specificità del test sono elevatissime, così come la riproducibilità dello stesso, che è dimostrata dagli esiti dei lavori svolti in laboratorio.
